Cucinare la cena può far sentire quasi incorporato un bicchiere di vino. Si tagliano le verdure, la musica continua, la giornata è quasi finita e il primo sorso sembra dire: ora può iniziare la serata.
Non c'è niente di strano nel godersi quel rituale. I problemi iniziano quando il versamento avviene prima che tu abbia deciso se lo vuoi stasera, o quando un bicchiere da cucina diventa tranquillamente una seconda bevanda prima ancora che la cena venga servita.
La cucina ha molti spunti contemporaneamente
La cena può portare con sé la fine del lavoro, la fame, la stanchezza, una ricompensa e un breve momento per sé. Ciò lo rende un luogo forte per un’abitudine appresa. La bottiglia può essere visibile, il bicchiere è vicino e la routine in cucina avviene quasi tutti i giorni alla stessa ora.
Il punto non è rendere la cucina senza gioia. Significa separare “mi godo un drink a cena” da “ne verso uno perché ho iniziato a tagliare”.
Cambia la prima cosa che versi
Metti a portata di mano una bevanda che ti piace prima di iniziare a cucinare: acqua frizzante, tè freddo, una birra analcolica o qualcos'altro che sembri un drink serale. Versatelo prima e gustatelo mentre cucinate.
Puoi comunque decidere più tardi se vuoi del vino durante il pasto. Ma il nuovo primo passo ti dà un piccolo divario tra lo spunto e l'alcol. Spesso questo è sufficiente per far sì che la scelta sembri di nuovo tua.
Come le bevande analcoliche possono aiutare nella scelta successiva ha idee per scegliere un'alternativa che non sembri una punizione.
Dai un posto al vino, se ne vuoi uno
Alcune persone trovano utile rendere la scelta più specifica: “Prenderò il vino a tavola, non mentre cucino”. Ciò non rende il vino proibito. Impedisce alla cucina di considerarlo un rumore di sottofondo.
Potresti anche decidere di fare un piccolo spuntino prima di cucinare, mettere via la bottiglia fino al momento del pasto o utilizzare un bicchiere più piccolo. Nessuno di questi è un trucco. Rendono semplicemente l'opzione automatica leggermente meno automatica.
Per altri modi in cui la stanza supporta il tuo piano, come bere meno a casa è un'utile lettura successiva.
Nota cosa sta realmente facendo la bevanda in cucina
Dopo qualche sera, chiedi cosa stavi cercando. Era gusto? Un segno che il lavoro è stato fatto? Qualcosa da fare mentre aspettavi il cibo? Una liberazione dopo una dura giornata?
La risposta potrebbe cambiare di notte. Se il segnale arriva nello stesso momento, che tu cucini o meno, perché un drink serale può sembrare legato all'orologio può aiutarti a vedere la routine più ampia.
Mantieni la serata flessibile
Se una sera bevi del vino mentre cucini, ciò non è una prova che l'esperimento sia fallito. Stai imparando quale parte del rituale vuoi mantenere e quale parte vuoi cambiare. Forse l'alternativa deve avere un sapore migliore. Forse avevi bisogno di cibo prima. Forse il vino a cena va ancora bene, ma il primo versamento deve aspettare.
Piccoli cambiamenti in cucina sono utili perché la cucina ritorna ogni giorno. Fai qualche tentativo prima di decidere se funziona.
Se la riduzione provoca tremori, sudorazione, nausea o forte ansia, consultare un medico prima di interrompere improvvisamente. Il Il servizio sanitario nazionale spiega quando è necessario supporto per l'astinenza da alcol.